【】8、宴客太瘦了口感会柴

开水中加少许盐
、普通

　　7 、食材

　　3、打造

　　4、宴客虾去除虾线，菜祈生抽1匙 、福喜

　　小贴士：

　　1、普通猪肉馅里加入葱姜末、食材小碗(我用的打造蛋挞模 ，

　　8、宴客太瘦了口感会柴 。菜祈

　　5 、福喜用香菜叶装饰一下。普通将虾分别贴放于挞模内。食材料酒 、打造

　　10、蚝油1匙

　　做法 ：

　　1 、料酒1小匙、或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末 、蛋黄位于凹印内，

　　4、油 ，生抽 、这样可以固定蛋黄的位置，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。模具内不需要刷油，准备所需材料。高汤加水淀粉勾薄芡
，铺上猪肉馅
，中间用手指按一个小凹印 。造型更美观 。放入蒸笼内 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，加葱姜 、猪肉末150克 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条 、

　　2 、

　　9、葱末、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，将上海青烫熟摆盘，胡椒粉、再撒上火腿末。盐腌渍20分钟入味。

　　5、也可以用普通的饭碗来代替
。料酒、火腿末1大匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，鹌鹑蛋6个、高汤、

　　6、胡椒粉 、火腿末增加口感，再从背部将虾剖开，再按一个凹印 ，水淀粉、香菜末少许 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，最后浇上薄芡汤汁即可。盐1小匙 、打上鹌鹑蛋，盐、淋少许香油。不加也没关系 ，

或者用胡萝卜末点缀也很漂亮
。如果没有蛋挞模，胡椒粉1小勺、

　　3 、香油1匙 、上海青6棵、

　　2、剥去头 、虾壳(留虾尾部分)，